凉拌黄瓜鸡蛋的做法

• 1.黄瓜洗净去头尾，先切成片。

• 2.改刀切丝备用。

• 3.鸡蛋打散，加入少量料酒。

• 4.冷锅下食用油，马上下蛋液，小火将鸡蛋炒成鸡蛋碎。

• 5.加入少量盐，出锅备用。

• 6.将黄瓜丝和鸡蛋碎混合，加入麻油，芝麻碎，醋，味极鲜拌匀。

• 7.装盘，喜欢吃蒜的可以加一些蒜蓉，味道更好。