普罗旺斯杂菜烩

普罗旺斯杂菜烩
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健康功效

茄子:消肿
西葫芦:利水
西红柿:生津止渴

普罗旺斯杂菜烩的做法

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解1

    1.所有青菜洗净备好!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解2

    2.西红柿去死皮切丁,葱头切丁,蒜切碎!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解3

    3.西红柿,葱头,蒜加入一小碗水全部放入料理机打成泥!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解4

    4.打碎之后倒入锅里,加入盐,黑胡椒,白糖,番茄酱,小火熬制浓稠关火!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解5

    5.下面准备蔬菜,全部切成圆片,薄厚尽量一致,由于胡萝卜太细,与这几样蔬菜不搭,所以没有放!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解6

    6.找一个烤箱能放的容器,将刚才熬煮的酱汁倒入烤盘铺平,所有蔬菜穿插由里到外均匀摆上,表面刷橄榄油,撒些盐,黑胡椒,烤箱提前预热,200度烤20分钟,蔬菜略微缩边即可!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解7

    7.烤熟之后可以再撒些黑胡椒!

  • 普罗旺斯杂菜烩的做法图解8

    8.成品图!

小贴士

蔬菜尽量选择颜色丰富,粗细一致的,这样看烤出来才好看,蔬菜烤制微焦就可以了!

本菜谱由街角de风铃上传

普罗旺斯杂菜烩的家常做法

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