酸豆角炒鸡蛋

酸豆角炒鸡蛋
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

酸豆角 四百克
色拉油 十克
鸡精 两克
红杭椒 两个
0.5克

酸豆角炒鸡蛋的做法

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备食材和部分调料,酸豆角洗净,葱去根洗净,红杭椒和鸡蛋清洗干净

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解2

    2.把酸豆角切成小段,红杭椒切细圈,香葱切葱花

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解3

    3.拿一干净碗,把鸡蛋打入碗内

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解4

    4.加盐0.5克在鸡蛋碗内

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解5

    5.再把切好的葱花撒入碗内

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解6

    6.然后用筷子把鸡蛋搅散备用

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅洗净上炉,加适量色拉油大火把油烧七成热

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解8

    8.把鸡蛋倒入锅内,用锅铲把鸡蛋炒散

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解9

    9.把炒散的鸡蛋出锅,倒入碗内备用

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解10

    10.锅清洗干净,加少许色拉油,把红杭椒倒入锅内,小火翻炒道炒几下

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解11

    11.切好的酸豆角下锅,改中火炒一分钟

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解12

    12.调小火,往锅内加白糖一克

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解13

    13.鸡精两克

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解14

    14.把炒好的鸡蛋下锅,翻炒均匀出锅装盘

  • 酸豆角炒鸡蛋的做法图解15

    15.成品菜,酸豆角炒鸡蛋

小贴士

酸豆角不须炒时间太长,中火一分钟左右即可。个人认为,此菜放凉了再吃会更香脆

酸豆角炒鸡蛋的家常做法

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