醋溜木须肉

醋溜木须肉
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健康功效

猪肉:补肾
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

葱花 适量
姜末 适量
生抽 适量
干淀粉 适量
适量
鸡精 少许

醋溜木须肉的做法

  • 醋溜木须肉的做法图解1

    1.肉切片,鸡蛋打到碗里备用。

  • 醋溜木须肉的做法图解2

    2.葱花,姜末切好备用。

  • 醋溜木须肉的做法图解3

    3.肉里放点干淀粉,生抽,用手抓匀腌制15分钟。

  • 醋溜木须肉的做法图解4

    4.鸡蛋打散。

  • 醋溜木须肉的做法图解5

    5.锅里放点油,把鸡蛋倒进锅里,用筷子搅拌,记住一定要小火,等到鸡蛋凝固盛出来备用。

  • 醋溜木须肉的做法图解6

    6.锅里再放点油,把肉倒进锅里。

  • 醋溜木须肉的做法图解7

    7.肉炒至没有红色生肉的时候,放葱花、姜末翻炒。

  • 醋溜木须肉的做法图解8

    8.把鸡蛋再倒回锅里,翻炒,稍微加点水。

  • 醋溜木须肉的做法图解9

    9.放一勺白糖,两勺醋,翻炒均匀后,放点盐,鸡精,香油翻炒。

  • 醋溜木须肉的做法图解10

    10.最后用水淀粉勾芡。

  • 醋溜木须肉的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

糖和醋根据自己口味可以酌情添减,怕炒的时候放不好量,可以炒之前先放到碗里。炒鸡蛋的时候一定要用小火,要不鸡蛋很容易成块状。

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醋溜木须肉的家常做法

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