发面馒头的做法

• 1.准备面粉和酵母

• 2.取2克酵母放入小碗中

• 3.用适量温水化开酵母，要充分化开哦。

• 4.将酵母水倒入面粉中

• 5.用筷子搅拌成絮状

• 6.揉成光滑的面团，这个过程中可以酌情加温水或面粉。然后等待发酵吧。

• 7.两个小时已经发好了，体积大了两倍，满满的蜂窝眼.

• 8.再次揉成面团，这一步是给面排起气.

• 9.把揉好的面团从盆中取出放在面板上.

• 10.把面团揉长条.

• 11.用刀切成三份

• 12.每份揉成长条

• 13.三个长条叠起来

• 14.用刀切成三份，再揉，重复步骤11到14。揉的次数越多，面越有筋道。

• 15.最后揉成光滑的长条

• 16.用手拽出等份的六个剂子。（刀切也可以）z

• 17.取其中一揉成光滑的椭圆形.

• 18.依次揉好所有馒头

• 19.蒸锅里放水，蒸屉上放好笼布，把馒头放笼屉上再醒二十分.

• 20.盖上锅盖，开始蒸吧，大火上汽后蒸十分钟，关火焖三分钟再开盖.

• 21.面发的真好，都开锅盖上了

• 22.白白暄软的馒头蒸好了，简单吧。