蝴蝶馒头的做法

• 1.把面粉放入盆中，把白糖,干酵母放在面粉上面。

• 2.用(25度一35度)温水缓慢倒入盆中，用一双筷子画圆圈搅拌到絮状。

• 3.用小碗勺出半碗面，倒在桌子上一些，用手把面拿岀来放在桌子上揉，揉15分钟。

• 4.揉成光滑面。

• 5.用手去小碗里拿些面把光滑的面团全身洒上面，用手均匀涂好。

• 6.把面团放入保鲜袋里。

• 7.夏天可以用阳光发酵，把保鲜袋放在窗台上接受热量发酵。

• 8.发酵40分钟，把保鲜袋拿屋，用洗碗布把保鲜袋上下周围都擦一遍。

• 9.看看发酵的效果，用食指沾面往发酵好的面往下按，手指拿出来面没有反弹，证明面已经发好，像下图状。

• 10.用刀切成均匀大小的面块。

• 11.揉成面饼。

• 12.拿一个面饼搓成长条。

• 13.两头向里开始卷。

• 14.卷好的样子。

• 15.用筷子加一下，成蝴蝶状。

• 16.用刀切开上边做蝴蝶触角。

• 17.向两边分开。

• 18.都做好的样子摆周边。

• 19.摆成一排的样子。

• 20.把这几个蝴蝶馒头放在刷了油的蒸屉入埚二次发酵，15分钟，关火后闷3分钟。

• 21.蒸好了的成品。

• 22.摆盘。喜欢吗?