糊塌子

糊塌子
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作者:倍儿奶奶

健康功效

丝瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

普通面粉 40克
少许
葱花 少许

糊塌子的做法

  • 糊塌子的做法图解1

    1.准备丝瓜适量。

  • 糊塌子的做法图解2

    2.面粉40克,

  • 糊塌子的做法图解3

    3.鸡蛋一个,打入碗里备用。

  • 糊塌子的做法图解4

    4.把丝瓜切碎备用。葱切葱花。

  • 糊塌子的做法图解5

    5.鸡蛋打散倒入面粉,放葱花。用筷子拌匀。

  • 糊塌子的做法图解6

    6.感觉干可以添加少许清水,切碎的丝瓜小丁也放碗里,少许盐也撒上,用筷子拌均匀,和好的面糊用筷子夹起不会掉,说明和好了,别和的太稀,稀面糊烙好的饼像是死面饼口感不好。

  • 糊塌子的做法图解7

    7.热锅倒油,油可以多些。

  • 糊塌子的做法图解8

    8.小火,把面糊倒锅里,用铲子慢慢摊开,尽量摊的圆点。也不要太薄。

  • 糊塌子的做法图解9

    9.慢烙,一面微黄给翻过了。继续烙另外一面。

  • 糊塌子的做法图解10

    10.两面都烙好。上金黄色就可以。

  • 糊塌子的做法图解11

    11.出锅放板上,准备开切。

  • 糊塌子的做法图解12

    12.切成米字形。

  • 糊塌子的做法图解13

    13.叠一起喽。

  • 糊塌子的做法图解14

    14.切去边边角角。成品图。

小贴士

就是要注意,面糊和的干点比较好,烙好的饼像是发面的,如果和稀了烙出饼像死面饼。加土豆,胡萝卜,各种蔬菜都行。还是要小火慢烙。

本菜谱由倍儿奶奶上传

糊塌子的家常做法

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