清炒豆腐

清炒豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
青椒:下气
红椒:温中

清炒豆腐的做法

  • 清炒豆腐的做法图解1

    1.豆腐切小块,放入热水锅中焯水后捞出备用。

  • 清炒豆腐的做法图解2

    2.青椒和红椒切小丁,蒜切末。

  • 清炒豆腐的做法图解3

    3.热油锅,倒入蒜末,小火煸香。

  • 清炒豆腐的做法图解4

    4.倒入豆腐块,中火翻炒,待豆腐的水分稍稍收干以后,稍微煎一下,让其表面略带金黄。(只要带点金黄色就可以不要再煎了,煎老了口感不好就成煎豆腐了。)

  • 清炒豆腐的做法图解5

    5.倒入青椒和红椒,调入适量的盐、生抽和鸡精,大火翻炒均匀,关火。

  • 清炒豆腐的做法图解6

    6.盛出装盘。

小贴士

喜欢湿润点的口感可以加一点水稍稍煮一下。

清炒豆腐的家常做法

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