法式覆盆子慕斯蛋糕

法式覆盆子慕斯蛋糕
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健康功效

草莓:活血化瘀

食材用料

覆盆子果泥 80克
巧克力蛋糕胚 2片
蛋黄 60克
吉利丁 15克
打发奶油 280克
防潮糖粉 5克

法式覆盆子慕斯蛋糕的做法

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解1

    1.吉利丁泡冷水至软

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加糖打微发乳白状

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解3

    3.牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解4

    4.巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解6

    6.加入覆盆子果酱搅拌均匀

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解7

    7.奶油打发鸡尾状

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解8

    8.分次加入酱料搅拌均匀.

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解9

    9.装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解10

    10.冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解11

    11.装饰.三个奶油球放三个草莓即可

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕的做法图解12

    12.撒糖粉摆拍

小贴士

覆盆子果酱要提前解冻.我是网上买的成品.有条件买新鲜的打泥也可以的

本菜谱由请叫我小徐徐上传

法式覆盆子慕斯蛋糕的家常做法

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