韭菜木耳水饺

韭菜木耳水饺
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作者:快乐鼠5

健康功效

韭菜:活血化瘀
猪肉:消肿

食材用料

干木耳 1把
中筋面粉 250g
125g
鲜酱油 1小勺
4g

韭菜木耳水饺的做法

  • 韭菜木耳水饺的做法图解1

    1.面粉里加入清水,搅拌成絮状。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解2

    2.揉成光滑的面团,放盆子里盖盖子醒20~30分钟。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解3

    3.肉馅加里放入所有调味料,顺时针搅拌上劲。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解4

    4.干木耳泡发洗净,开水中焯烫,过凉水沥干水分。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解5

    5.韭菜洗净切丁,木耳切丁,和拌好的肉馅放在一个盆子里。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解6

    6.沿一个方向搅拌均匀。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解7

    7.面板撒薄粉,把面团揉的更光滑一些,多揉一会儿。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解8

    8.取一块面团搓成长条状。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解9

    9.揪成大小一致的记忆

  • 韭菜木耳水饺的做法图解10

    10.按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解11

    11.取一个饺子皮,中间放入适量的饺子馅儿。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解12

    12.先捏紧中间,再捏紧两边。依次捏好所有饺子生坯。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解13

    13.锅中烧开水,放入饺子,水开饺子浮起后加一碗凉水,盖上锅盖,水再次烧开时,再放入一碗凉水,再盖盖子。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解14

    14.水烧开时在煮一会儿,关火,饺子就煮好了,开始捞饺子装盘。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解15

    15.成品图。

  • 韭菜木耳水饺的做法图解16

    16.再来个近照,香香哒!

小贴士

和面时放的鸡蛋可以不放。
调味料依据自家喜好添加。
因为是韭菜馅不宜煮太长时间。

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韭菜木耳水饺的家常做法

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