豆沙酥饼

豆沙酥饼
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作者:无为0062

食材用料

面粉(水油皮) 300g
黄油(水油皮) 100g
花生油(水油皮) 适量
水(水油皮) 适量
面粉(油酥) 80g
黄油(油酥) 40g

豆沙酥饼的做法

  • 豆沙酥饼的做法图解1

    1.准备好所需的食材。

  • 豆沙酥饼的做法图解2

    2.活水油皮:将各种食材放到一起,揉匀。

  • 豆沙酥饼的做法图解3

    3.活成面团。

  • 豆沙酥饼的做法图解4

    4.油酥:将面粉和黄油活匀。

  • 豆沙酥饼的做法图解5

    5.活成油酥团。

  • 豆沙酥饼的做法图解6

    6.将油酥放在水油皮中央。

  • 豆沙酥饼的做法图解7

    7.包成面团。

  • 豆沙酥饼的做法图解8

    8.擀成薄片。

  • 豆沙酥饼的做法图解9

    9.从一端卷起来。

  • 豆沙酥饼的做法图解10

    10.压扁。

  • 豆沙酥饼的做法图解11

    11.切成3厘米宽的剂子。

  • 豆沙酥饼的做法图解12

    12.将剂子擀圆。

  • 豆沙酥饼的做法图解13

    13.将豆沙馅放在圆片中央。

  • 豆沙酥饼的做法图解14

    14.包成圆球状。

  • 豆沙酥饼的做法图解15

    15.用手掌大鱼际按扁,放电饼铛里。

  • 豆沙酥饼的做法图解16

    16.一面金黄后翻面。

  • 豆沙酥饼的做法图解17

    17.两面都烙成金黄色即可出锅。一盘香酥美味的豆沙酥饼就做好啦!

小贴士

活酥油时不能加水,只用黄油和面。

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豆沙酥饼的家常做法

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