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蛋炒粉
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蛋炒粉的做法
![蛋炒粉的做法图解1]()
1.准备好所有食材，火腿肠切丝，生菜心用手掰成块备用。
![蛋炒粉的做法图解2]()
2.冷锅热油，加入打散的鸡蛋。
![蛋炒粉的做法图解3]()
3.鸡蛋液用锅铲往一个方向滑炒成块。
![蛋炒粉的做法图解4]()
4.加入手工米粉翻炒至米粉变软，放火腿丝，剁辣椒翻炒。
![蛋炒粉的做法图解5]()
5.淋上老抽翻炒上色。
![蛋炒粉的做法图解6]()
6.出锅前加入生菜心，葱花颠锅。
![蛋炒粉的做法图解7]()
7.装盘洒少许葱花。
小贴士
1.剁辣椒，老抽，火腿肠都有盐味，可不再放盐。
2.生菜心不可加热过久以免变色。
蛋炒粉的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.准备好所有食材，火腿肠切丝，生菜心用手掰成块备用。
2.冷锅热油，加入打散的鸡蛋。
3.鸡蛋液用锅铲往一个方向滑炒成块。
4.加入手工米粉翻炒至米粉变软，放火腿丝，剁辣椒翻炒。
5.淋上老抽翻炒上色。
6.出锅前加入生菜心，葱花颠锅。
7.装盘洒少许葱花。
1.剁辣椒，老抽，火腿肠都有盐味，可不再放盐。
2.生菜心不可加热过久以免变色。
