烧鱼块的做法

• 1.草鱼洗净滴干水，用盐腌一小时以上

• 2.小米椒和姜蒜切碎，青椒切片

• 3.锅中放油，油烧的比平时炒菜稍热，放入鱼块煎

• 4.煎好一面后翻过来煎另一面，煎至两面金黄

• 5.放入姜蒜和小米椒，料酒，醋，生抽爆香

• 6.爆香后，放入青椒翻炒

• 7.炒至青椒发软断生

• 8.放入少量的盐，鸡精炒匀出锅（前面鱼已经腌过了，盐不需放的太多）

• 9.成品图