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酱骨棒
食材用料
骨棒 | 花椒、八角、姜、葱、小茴香、桂皮…… |
老抽 | |
盐 | 鸡精 |
酱骨棒的做法
![酱骨棒的做法图解1]()
1.骨棒（这里我用的是脊骨）洗净控水
![酱骨棒的做法图解2]()
2.焯水后捞出沥干
![酱骨棒的做法图解3]()
3.准备好大料
![酱骨棒的做法图解4]()
4.热锅加少许油爆香葱姜大料加入骨棒翻炒片刻后加入少许料酒和老抽翻匀
![酱骨棒的做法图解5]()
5.加热水至没过骨棒，小火炖煮约一个小时，汤汁浓稠即可
![酱骨棒的做法图解6]()
6.汤汁收干即可出锅
![酱骨棒的做法图解7]()
7.出锅装盘
小贴士
酱骨棒要收汁才能充分吸收酱汁的味道，酱香浓郁、香浓可口！根据自己的喜好还可以加少许白糖或冰糖
酱骨棒的家常做法
（全部）
