酥炸小长条鱼

酥炸小长条鱼
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作者:yanyan1920

健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒:活血化瘀
大葱:活血化瘀

酥炸小长条鱼的做法

  • 酥炸小长条鱼的做法图解1

    1.鱼去内脏,清洗干净,放入姜,葱,料酒、花椒、胡椒、大蒜,盐、鸡精腌制鱼

  • 酥炸小长条鱼的做法图解2

    2.准备一个鸡蛋,打散开,倒入淀粉,调成蛋液(鸡蛋大小不一,调出来的淀粉液比较粘稠,流动性比较好即可,蛋液里面可以加入少许盐、花椒粉、辣椒粉等)

  • 酥炸小长条鱼的做法图解3

    3.取一个锅,锅里烧油,油热了关中火,白条鱼裹一圈调散开的蛋液

  • 酥炸小长条鱼的做法图解4

    4.带鱼下油锅

  • 酥炸小长条鱼的做法图解5

    5.起锅装盘

  • 酥炸小长条鱼的做法图解6

    6.完成

小贴士

1.腌制时间越长越入味,可以多腌制一会儿。
2.炸鱼的时候火候不能太大,鱼炸黑了,还没酥脆。
3.淀粉液也可以不调,蘸一下蛋液,再裹入一圈淀粉,把淀粉拍紧实,下锅油炸。

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酥炸小长条鱼的家常做法

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