奶香土司

奶香土司
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作者:凡心0521

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

高粉 240克
纯牛奶 125克
奶粉 15克
玉米油 3克
干酵母 4克
1.5克

奶香土司的做法

  • 奶香土司的做法图解1

    1.如图……先液体顺序再盐和白糖对角放,倒入高筋面粉最后挖个小坑倒入酵母。黄油切块室温软化备用……

  • 奶香土司的做法图解2

    2.面包机启动和面程序揉15分钟到扩展,加入软化的黄油颗粒再揉10到15分钟出线薄膜

  • 奶香土司的做法图解3

    3.把面团放入金盘,然后放在烤箱里面自然发酵,下面放一碗28度以内的温水。大概一个小时左右。

  • 奶香土司的做法图解4

    4.一个小时的时间到了,用食指搓进面团,如果不塌陷,不回缩就发好了。

  • 奶香土司的做法图解5

    5.然后将发好的面团分成三份,这是其中一份,排气以后,将排好气的3个面团静置10分钟盖上布或者保鲜膜

  • 奶香土司的做法图解6

    6.10分钟左右整形,卷好。3个面卷按顺序放入模具2发。大概1小时40分钟8分满如图。盖上盖子。

  • 奶香土司的做法图解7

    7.提前预热烤箱,180度10分钟。再烤180度45分钟中下层。

  • 奶香土司的做法图解8

    8.好了以后马上拿出来倒出面包烤架放凉。土司浅浅的颜色才是健康的色度哦

  • 奶香土司的做法图解9

    9.切片,如果手撕更拉丝。

小贴士

2发一样将模具放进烤箱,烤箱内放一大碗热水,水温可以在38度到40度,如果水冷了要更换,这样的环境土司发的才会好,2发不用模具盖子。。。烤箱不同,发面和烘烤时间自己掌握,我是长帝32烤箱。1发发面时间提前10几分检查一下,因为环境温差不要一直盯着我的时间哦!

本菜谱由凡心0521上传

奶香土司的家常做法

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