油糊茄子

油糊茄子
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作者:珍滋味

健康功效

茄子:活血
西红柿:生津止渴
花生油:健脑益智、抗癌防癌

油糊茄子的做法

  • 油糊茄子的做法图解1

    1.茄子洗干净备用。

  • 油糊茄子的做法图解2

    2.把茄子切滚刀块,放少许面粉抓匀。

  • 油糊茄子的做法图解3

    3.把茄子在油里炸一下。

  • 油糊茄子的做法图解4

    4.炸至金黄捞出控油。

  • 油糊茄子的做法图解5

    5.把西红柿尖椒切大块。

  • 油糊茄子的做法图解6

    6.锅中放花生油,油热之后放葱姜干辣椒爆香,然后把西红柿放进去炒一下。

  • 油糊茄子的做法图解7

    7.再把尖椒放进去炒一下。

  • 油糊茄子的做法图解8

    8.最后把炸好的茄子放进去,放入盐煸炒。

  • 油糊茄子的做法图解9

    9.最后勾入薄芡。

  • 油糊茄子的做法图解10

    10.翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油。

  • 油糊茄子的做法图解11

    11.出锅装盘。

小贴士

茄子要先用油炸熟,最后勾薄芡出锅。

本菜谱由珍滋味上传

油糊茄子的家常做法

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