茄子:活血化瘀
西红柿:健胃



1.切葱花



2.姜末



3. 放盘子里



4.放盘子中



5.青椒丝



6.洗净茄子切去皮



7.再切成滚刀块



8.锅中倒入适量油



9.油温适合时下茄子块



10.炸至茄子7分熟捞出沥油



11.另起锅 少许油



12.下葱姜蒜末煸炒



13.煸出香味



14.下花椒粒煸香



15.倒入西红柿块



16.翻炒



17.西红柿炒出红汁 下茄子块



18.炒匀



19.下青椒丝



20.撒胡椒粉



21.撒十三香



22.最后撒盐 拌匀 炒匀既成



23.一道美味的油糊茄子就做好了!



24.我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!
茄子油炸过再回炒时就不用放太多油,炸茄子时,下入茄子块油不起沫沫说明油温正好,如果油锅起沫那就是温度低了,要再加热才能炸食物。
