素炒面

素炒面的做法
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作者:悍匪夫人

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰

素炒面的做法

  • 素炒面的做法图解1

    1.把所有蔬菜切丝。

  • 素炒面的做法图解2

    2.小葱切段,蒜切片。

  • 素炒面的做法图解3

    3.准备面条。

  • 素炒面的做法图解4

    4.把面条煮熟后过凉水控干水份,放入盆中倒入适量食用油搅拌均匀,防止粘连。

  • 素炒面的做法图解5

    5.锅烧热倒入适量的油,放入香菇煸炒出香味。

  • 素炒面的做法图解6

    6.放入葱段和蒜片炒出香味。

  • 素炒面的做法图解7

    7.倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀。

  • 素炒面的做法图解8

    8.倒入味极鲜酱油翻炒均匀。

  • 素炒面的做法图解9

    9.放入面条用筷子划散。

  • 素炒面的做法图解10

    10.加入盐。

  • 素炒面的做法图解11

    11.加入鸡精,用筷子翻拌均匀就可以出锅了。

  • 素炒面的做法图解12

    12.一盘香喷喷的炒面就做好了。

小贴士

1.面条最好用粗一点的面条,这样炒的时候不容易断,手擀面也可以。
2.过凉水面条就不会粘连,炒的时候根根分开,放入油的话可以放一段时间不会变坨。
3.炒面的时候不要用铲子翻炒,否则面条都断掉了,用筷子就可以了。
4.蔬菜可以放自己喜欢的,只要不出水的都可以。

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