发面南瓜饼的做法

• 1.把南瓜去皮切小块。

• 2.上锅蒸熟后捣成南瓜泥晾温。

• 3.在南瓜中放入面粉和糖，最上面放酵母。

• 4.在放酵母的位置加入少许温水，搅拌至酵母溶解。

• 5.再用筷子搅拌成棉絮状。

• 6.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。

• 7.发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。

• 8.把面团揉匀后分割成均匀的面剂子。

• 9.用手揉匀揉圆，然后按扁成饼状，再醒发十五分钟。

• 10.平底锅刷适量油开小火，放入南瓜饼煎制。

• 11.煎至南瓜饼两面金黄即可。

• 12.成品图。