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蒜香菠菜碎
蒜香菠菜碎的做法
![蒜香菠菜碎的做法图解1]()
1.准备好所有的食材，洗净备用。
![蒜香菠菜碎的做法图解2]()
2.大蒜焯水。
![蒜香菠菜碎的做法图解3]()
3.菠菜焯水。
![蒜香菠菜碎的做法图解4]()
4.大蒜切小段。
![蒜香菠菜碎的做法图解5]()
5.菠菜切碎备用。
![蒜香菠菜碎的做法图解6]()
6.把所有切好的食材码放到盆中，撒上精盐，腌制十分钟。
![蒜香菠菜碎的做法图解7]()
7.加入生抽，小磨香油，拌匀。装盘，大功告成。
![蒜香菠菜碎的做法图解8]()
8.一大一小。
小贴士
菠菜焯水，去除多余的草酸，可以有效去除菠菜本身的涩味。但不能焯的时间太长，以免菠菜烂掉，而且营养成分流失。
蒜香菠菜碎的家常做法
（全部）
1.准备好所有的食材，洗净备用。
2.大蒜焯水。
3.菠菜焯水。
4.大蒜切小段。
5.菠菜切碎备用。
6.把所有切好的食材码放到盆中，撒上精盐，腌制十分钟。
7.加入生抽，小磨香油，拌匀。装盘，大功告成。
8.一大一小。
菠菜焯水，去除多余的草酸，可以有效去除菠菜本身的涩味。但不能焯的时间太长，以免菠菜烂掉，而且营养成分流失。
