干锅青虾

干锅青虾
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作者:来瓶脉动

健康功效

土豆:解毒
西芹:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

干锅青虾的做法

  • 干锅青虾的做法图解1

    1.蒜切片,姜切丝,土豆切条(花),虾去头去被中间那条线然后用少量料酒及少量盐码上

  • 干锅青虾的做法图解2

    2.洋芋条(花)下锅炸脆,虾下锅炸至金黄有些略微爆皮。

  • 干锅青虾的做法图解3

    3.油烧辣,炒料,同时倒入姜,蒜,辣椒,花椒,翻炒几下过火后放入适量红九九,看吃的辣不辣,辣的话多放点,炒至香味出来。

  • 干锅青虾的做法图解4

    4.倒入虾,大火爆炒一分多钟,再倒入土豆翻炒至入色,倒入少许料酒,加入适量盐,鸡精等翻炒均匀倒入西芹和洋葱翻炒出香味即可

  • 干锅青虾的做法图解5

    5.洋葱和西芹下去翻炒分分钟就好了

小贴士

可以在大火炒虾的时候加入油炸花生更美味,油炸花生步骤热锅冷油下花生,炸到有点脱皮就捞起来,晾冷就脆了。

本菜谱由来瓶脉动上传

干锅青虾的家常做法

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