千层馅饼的做法

• 1.将洋葱去皮，同猪肉一同洗净。

• 2.面粉加温水和成稍软些的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

• 3.将猪肉和洋葱切碎。

• 4.加入豆油，生抽，十三香，盐，味精搅匀备用。

• 5.将醒好的面团揉成长条形。

• 6.揪成面剂。

• 7.取一个面剂，用擀面杖擀成圆饼形。

• 8.用刀在上边切二刀，下边再切二刀。中间不切开，平均分成三份。
  
  

• 9.将肉馅平铺在圆饼上。饼边上不放馅留出来，方便捏合。

• 10.将左侧的上下切开部分向中间对折。

• 11.折好的中间部分向右折过来。

• 12.重复上面的动作，折完所有的切开部分。

• 13.四面的边用手捏合，用手轻轻按压成馅饼坯。

• 14.锅中放油，再放入馅饼小火烙制。

• 15.一面烙熟后，翻过来烙另一面，两面烙至成金黄色即熟。

• 16.切开装盘，即可享用。