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辣鸡爪
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
辣鸡爪的做法
![辣鸡爪的做法图解1]()
1.鸡爪去指甲，清洗干净，中间剁开。
![辣鸡爪的做法图解2]()
2.米椒切块，姜切丝，蒜拍碎。
![辣鸡爪的做法图解3]()
3.锅中烧水，凉水下入鸡爪，加姜片，料酒焯10分钟。
![辣鸡爪的做法图解4]()
4.焯好的鸡爪用清水冲洗干净沥干水分
![辣鸡爪的做法图解5]()
5.锅中烧油下入蒜姜米椒爆香
![辣鸡爪的做法图解6]()
6.加入辣椒酱翻炒
![辣鸡爪的做法图解7]()
7.加入鸡爪翻炒均匀
![辣鸡爪的做法图解8]()
8.加糖，花椒大料，生抽，料酒。
![辣鸡爪的做法图解9]()
9.加入没过鸡爪的水，大火烧开小火慢炖。
![辣鸡爪的做法图解10]()
10.汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
![辣鸡爪的做法图解11]()
11.装盘
小贴士
这是一款非常辣的鸡爪，有不能吃太辣，要少放辣椒。
辣鸡爪的家常做法
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