麻辣鸡爪的做法

• 1.将鸡爪准备好。

• 2.将鸡爪去掉脚趾甲洗干净备用。

• 3.将干辣椒切成段，姜切成丝，花椒洗干净。

• 4.将鸡爪在开水锅中煮五分钟，煮的时候往锅中放点料酒。

• 5.煮好的鸡爪捞出来备用。

• 6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入干辣椒,姜,花椒炒出香味。

• 7.放入煮好的鸡爪。

• 8.放入十三香,老抽,将鸡爪炒变色。

• 9.锅中放入水，水盖住鸡爪就可以了。锅煮开后转小火炖50分钟。

• 10.收汁前放入盐翻炒均匀。

• 11.麻辣鸡爪就做好了。

• 12.成品图。