红烧土豆焖羊肉

红烧土豆焖羊肉
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作者:大顺妈妈

健康功效

羊肉:补肾壮阳
土豆:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红烧土豆焖羊肉的做法

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解1

    1.这次买的是羊脖子上的肉 超级嫩

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解2

    2.切小块 葱姜也切好备用 羊肉不用洗

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解3

    3.土豆切滚刀块

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解4

    4.锅里放水 凉水下入羊肉 和大料香叶等炖料

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解5

    5.干锅焯出血沫 断生后捞出

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解6

    6.锅里放入色拉油 和两大勺白糖

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解7

    7.一同加热 用勺子不断搅动 等糖稍微变黄 有少许烟 就可以了 太过会苦的

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解8

    8.马上放入羊肉 不断翻炒

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解9

    9.再加入香叶 大料 桂皮 葱姜等等 继续翻炒

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解10

    10.炒匀糖色后 放入切好的土豆

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解11

    11.再加入和菜一平的水 大火煮开 再转小火继续炖煮 同时放入盐 鸡精等调料

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解12

    12.十分钟后 汤汁收干 就可以出锅了

  • 红烧土豆焖羊肉的做法图解13

    13.美美哒来一张

小贴士

羊脖子的肉比较嫩 如果是腿上的肉得先把肉煮七分熟 再进行红烧那步
炒糖色要注意火候 别过火

本菜谱由大顺妈妈上传

红烧土豆焖羊肉的家常做法

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