苋菜馅水饺

苋菜馅水饺
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作者:快乐鼠5

健康功效

猪肉:滋阴
苋菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

110g
中筋面粉 220
盐(和面用) 1g
海天鲜酱油 1小勺
盐(活馅儿用) 5g

苋菜馅水饺的做法

  • 苋菜馅水饺的做法图解1

    1.面粉中加入1小撮盐搅拌均匀,慢慢加入水,把面粉搅拌成絮状。

  • 苋菜馅水饺的做法图解2

    2.用手把搅拌好的面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

  • 苋菜馅水饺的做法图解3

    3.肉馅儿中加入葱花及所有调味料顺时针搅拌上劲。

  • 苋菜馅水饺的做法图解4

    4.苋菜洗净,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。

  • 苋菜馅水饺的做法图解5

    5.沥干水分的苋菜切丁,放入肉馅中搅拌均匀,苋菜馅儿就制作好了。

  • 苋菜馅水饺的做法图解6

    6.取出面团,多揉一会儿,搓成长条。

  • 苋菜馅水饺的做法图解7

    7.揪成大小均匀的饺子剂子,水饺15g左右一个。

  • 苋菜馅水饺的做法图解8

    8.把饺子剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 苋菜馅水饺的做法图解9

    9.取一个饺子皮,放入适量的苋菜馅儿。

  • 苋菜馅水饺的做法图解10

    10.左右手配合把饺子皮捏紧,一个饺子生坯就捏好了。

  • 苋菜馅水饺的做法图解11

    11.依次捏好所有的饺子生坯。

  • 苋菜馅水饺的做法图解12

    12.成品图。可蒸、可煮、可煎。

  • 苋菜馅水饺的做法图解13

    13.先冷冻起来,今天的活动主食还有一个!

小贴士

苋菜含草酸,制作前一定要总开水烫一下。
调味料依据自家喜好添加。

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苋菜馅水饺的家常做法

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