苋菜馅水饺的做法

• 1.面粉中加入1小撮盐搅拌均匀，慢慢加入水，把面粉搅拌成絮状。

• 2.用手把搅拌好的面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

• 3.肉馅儿中加入葱花及所有调味料顺时针搅拌上劲。

• 4.苋菜洗净，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。

• 5.沥干水分的苋菜切丁，放入肉馅中搅拌均匀，苋菜馅儿就制作好了。

• 6.取出面团，多揉一会儿，搓成长条。

• 7.揪成大小均匀的饺子剂子，水饺15g左右一个。

• 8.把饺子剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

• 9.取一个饺子皮，放入适量的苋菜馅儿。

• 10.左右手配合把饺子皮捏紧，一个饺子生坯就捏好了。

• 11.依次捏好所有的饺子生坯。

• 12.成品图。可蒸、可煮、可煎。

• 13.先冷冻起来，今天的活动主食还有一个！