干锅小酸笋肥肠的做法

• 1.把肥肠加料酒里外翻洗

• 2.洗好之后，高压锅中加水，放入肥肠，放入花椒压十分钟。

• 3.压肥肠时准备好下列辅料。

• 4.自制小酸笋手撕成四半切成段。

• 5.生菜洗净待用。

• 6.肥肠压熟切好，所有材料准备好就可以开锅炒了

• 7.锅中加少许油放入肥肠，炒出油。

• 8.肥肠炒好后放入辣椒粉豆瓣酱炸香。

• 9.放入葱姜蒜，红青辣椒炒出香味。

• 10.放入备好的酸笋，加入酱油、料酒、盐炒至入味即可出锅。

• 11.生菜铺底炒好的小笋肥肠倒入干锅，干锅小酸笋肥肠就做好了。