红焖鸡翅中

红焖鸡翅中
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作者:平子1987

食材用料

鸡翅中 10个
生抽 适量
味极鲜 适量
食盐 少许
姜丝 适量
炖肉料 适量

红焖鸡翅中的做法

  • 红焖鸡翅中的做法图解1

    1.将鸡翅中洗净控净血水

  • 红焖鸡翅中的做法图解2

    2.鸡翅中正反面斜切刀,烹饪时方便入味

  • 红焖鸡翅中的做法图解3

    3.起锅热油,放入姜丝,炖肉料,没有炖肉料可放花椒大料这是最基本的入味料

  • 红焖鸡翅中的做法图解4

    4.炒出香味,倒入鸡翅中,翻炒直至变色

  • 红焖鸡翅中的做法图解5

    5.倒入适量水,没过鸡翅中即可,放入生抽,味极鲜,冰糖,少量盐,味极鲜倒多了就不要放盐了

  • 红焖鸡翅中的做法图解6

    6.盖上锅盖大火烹制,期间不定时用铲子翻动几下,防止粘锅,当看到水份渐少时,转为小火收汁即可

  • 红焖鸡翅中的做法图解7

    7.大功告成,装盘,用青椒丝或是香菜点缀一下

小贴士

烹制过程中加生抽是为了上色,色泽会更好看。个人觉得冰糖比绵糖口感要好。

本菜谱由平子1987上传

红焖鸡翅中的家常做法

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