猪骨炖豆角土豆

猪骨炖豆角土豆
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作者:草原女孩

猪骨炖豆角土豆的做法

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解1

    1.将切好的猪骨洗净。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解2

    2.土豆去皮,豆角掐去两头筋,一同洗净备用。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解3

    3.小洋葱,大蒜去皮,姜洗净。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解4

    4.准备好八角,将小洋葱切碎末,姜和大蒜切片。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解5

    5.猪骨入开水锅里焯一下,去掉血水和腥味。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解6

    6.炒锅油烧热后,放入八角,葱末,姜,蒜片爆香。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解7

    7.倒入焯好的猪骨,老抽,生抽不停翻炒至肉紧缩并上色。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解8

    8.添入清水没过猪骨。大火烧开后转小火慢炖。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解9

    9.炖制肉七成熟时,将土豆切块和豆角一同放入锅中继续炖制。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解10

    10.炖到汤汁浓稠,肉和菜熟透加入味精炒匀即可。

  • 猪骨炖豆角土豆的做法图解11

    11.盛入盘中即可享用。

小贴士

1.猪骨炖之前先放开水锅中焯一下,去掉血水和腥味口味会更好。2.猪骨要多炒一会,肉紧缩并漏出骨头再添水炖制,这样猪骨熟的比较快。

本菜谱由草原女孩上传

猪骨炖豆角土豆的家常做法

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