酱炆黑椒凤爪的做法

• 1.鸡爪用沸水焯煮15分钟。

• 2.洗净，去掉浮物，沥干水。

• 3.洋葱和蒜切粒，姜切块。

• 4.用油爆炒以上三种香料。

• 5.倒进鸡爪爆炒，然后加入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和适量的水拌匀，加锅盖炆煮5分钟。

• 6.炆至剩余少许酱汁，加入黑椒粉拌匀，关火。

• 7.上盘，开吃。