清炒气豆丝的做法

• 1.准备气豆清洗干净，掐去两头，剥去筋备用。

• 2.气豆切成丝，土豆切成丝，红辣椒切丝，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎切碎备用。

• 3.调制蚝油汁，放入蚝油，生抽，味精，精盐，胡椒粉，纯净水备用。

• 4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

• 5.放入气豆丝爆炒至变色发软。

• 6.加入蚝油汁。

• 7.放入土豆丝，辣椒丝爆炒二分钟左右即可。

• 8.出锅装盘。

• 9.成品图。