泡椒鱼香肉丝

泡椒鱼香肉丝
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作者:老徐_uuGs

健康功效

猪里脊肉:养血
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

菜油 150克
泡椒 20克
泡姜 20克
自做豆瓣 适量
豆油 适量
葱花 100克

泡椒鱼香肉丝的做法

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解1

    1.淀粉化水备用

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解2

    2.泡椒、泡姜切丝

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解3

    3.里脊肉切成丝加入干淀粉、料酒、盐搅匀码10分钟(提前码味十分重要)

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解4

    4.倒入菜油,油温上来,完全没有菜油泡,放几粒花椒。

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解5

    5.肉变白

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解6

    6.留锅底油加入豆瓣

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解7

    7.加入泡椒、泡姜

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解8

    8.大火翻炒

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解9

    9.水淀粉倒入葱花中搅匀备用

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解10

    10.快速倒入锅中翻炒

  • 泡椒鱼香肉丝的做法图解11

    11.关火装盘

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泡椒鱼香肉丝的家常做法

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