葡式蛋挞

葡式蛋挞
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食材用料

淡奶油 100g
炼乳 15g
蛋黄 3个
低筋面粉 15g
蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法

  • 葡式蛋挞的做法图解1

    1.准备好材料

  • 葡式蛋挞的做法图解2

    2.淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放一起,煮到白糖溶化即可,然后放凉备用。

  • 葡式蛋挞的做法图解3

    3.放凉后的蛋挞液加入过筛的低筋面粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌。

  • 葡式蛋挞的做法图解4

    4.蛋挞液过筛两次,使液体更细腻(看情况来定过筛次数,只要蛋挞液够细腻就可以了,我过筛三次)

  • 葡式蛋挞的做法图解5

    5.烤箱预热200度,拿出蛋挞皮,加入葡萄干。

  • 葡式蛋挞的做法图解6

    6.蛋挞皮里加入蛋挞液,8分满即可。

  • 葡式蛋挞的做法图解7

    7.放入烤箱烤20分钟

  • 葡式蛋挞的做法图解8

    8.出炉后的蛋挞

小贴士

白糖如果喜欢吃甜的可以放多点,自己决定。
每个烤箱都不一样,自己掌握好时间和火候。

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葡式蛋挞的家常做法

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