酸菜鱼的做法

• 1.把杀好的 鱼切成一块一块的。 当然刀功好的可以切片。 放入生粉少许。放盐少许腌制

• 2.酸菜洗净切丝 香菇去根 洗净。 娃娃菜只要菜叶

• 3.蒜切碎。 姜切丝。 备好八角和干辣椒

• 4.热油放入八角和干辣椒炒出香味

• 5.放入姜蒜炒出香味。在放入郸县豆瓣酱。 并炒出红油

• 6.放入酸菜继续翻炒。并且加入一点点盐（因为豆瓣酱有盐味，且鱼又被腌制过，酸菜也有盐味哦）

• 7.加水

• 8.水开放鱼。

• 9.并且把娃娃菜叶子铺在上面煮。盖上锅盖煮十分钟就可以了

• 10.么么哒。 成品出来了哦。 酸酸辣辣。 美味哦