牛角包

牛角包
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作者:青青770

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 280克
3克
酵母 4克
淡奶油 44克
鸡蛋液(刷表面) 适量

牛角包的做法

  • 牛角包的做法图解1

    1.把除了黄油外的所有食材放一起,揉成光滑的面团

  • 牛角包的做法图解2

    2.加入软化的黄油

  • 牛角包的做法图解3

    3.继续揉,搓,摔,打,把揉好的面团放盆中

  • 牛角包的做法图解4

    4.发酵至原来的2.5倍大

  • 牛角包的做法图解5

    5.揉匀排气后分成均匀的八份,盖上盖醒发20分钟左右

  • 牛角包的做法图解6

    6.把醒发好的面团揉成胡萝卜状

  • 牛角包的做法图解7

    7.擀成三角形

  • 牛角包的做法图解8

    8.从宽的那面轻轻卷起

  • 牛角包的做法图解9

    9.全部卷完成牛角状

  • 牛角包的做法图解10

    10.把所有面团全部做成牛角形状,摆放拷盘内

  • 牛角包的做法图解11

    11.再次发酵至原来的1.5倍

  • 牛角包的做法图解12

    12.表面刷上鸡蛋液,再撒一些黑芝麻

  • 牛角包的做法图解13

    13.烤箱175度,放入中层上下火烤20分钟

  • 牛角包的做法图解14

    14.烤至面包表面变黄色出炉即可

  • 牛角包的做法图解15

    15.成品图

本菜谱由青青770上传

牛角包的家常做法

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