摩卡芝士蛋糕

摩卡芝士蛋糕
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健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄油:活血化瘀

食材用料

奶油奶酪 150g
淡奶油 150g
咖啡液 20g
细砂糖 40g
奥利奥饼干 110g

摩卡芝士蛋糕的做法

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解1

    1.奶油奶酪取出室温软化,黄油隔水融化,咖啡液加入可可粉搅拌均匀

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解2

    2.奥利奥饼干用料理机研磨打碎,(预留20g装饰用,)90g加入融化的黄油翻拌均匀

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解3

    3.方形模具用锡纸包好,方在盘子里,有底模具这部省略

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解4

    4.把混合好的奥利奥饼干碎铺在模具里,用勺子整平压实,放入冰箱冷藏20分钟

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解5

    5.吉利丁粉里加入两勺水混合浸泡一下,放入牛奶中隔水加热至融化

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解6

    6.软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌成糊状

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解7

    7.淡奶油加入细砂糖打发,不要太硬

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解8

    8.把晾凉的牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪里搅拌均匀,然后再把咖啡可可液倒入奶油奶酪中翻拌均匀

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解9

    9.加入打发的淡奶油翻拌均匀

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解10

    10.奶油奶酪糊就好了

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解11

    11.从冰箱取出奥利奥饼干底,倒入奶油奶酪糊抹平,放入冰箱冷藏一夜

  • 摩卡芝士蛋糕的做法图解12

    12.取出蛋糕撒上一层奥利奥饼干碎装饰一下

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摩卡芝士蛋糕的家常做法

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