无水葱油鸡的做法

• 1.首先把鸡处理干净后腌制起来，撒少许盐，胡椒粉在鸡内外，充分的磨练，腌制半小时

• 2.把葱姜洗干净。葱切段，姜切成片，因为这个菜要用比较多的葱姜。取出一个锅。倒少许色拉油，都均，把葱姜段按距离铺满锅底。

• 3.然后再把腌制好的鸡放上去，淋上适量的料酒，盖好盖子，开中大火，烧到有蒸汽冒，出来的时候转小火再煮20至30分钟。

• 4.把辣椒，葱洗干净切好，时间到用筷子戳一下，如果能够轻松地抽搐鸡肉的话，就可以关火了，趁热淋一些生抽调味。

• 5.然后再撒些葱花，辣椒圈，放一点香菜。锅里倒入色拉油。花椒油和芝麻油混合烧一个滚油，淋在上面即可。

• 6.看！香喷喷的。完成了