清炒田园一品蔬

清炒田园一品蔬
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作者:星洲郎30

健康功效

藕:养肝
胡萝卜:养肝明目
西芹:低蛋白质

清炒田园一品蔬的做法

  • 清炒田园一品蔬的做法图解1

    1.备好要用的食材

  • 清炒田园一品蔬的做法图解2

    2.木耳洗净撕成小朵,百合洗净去掉褐色部分,掰成小瓣,胡萝卜洗净用压花器切成花型,也可以直接切片,西芹与山药都切成菱形段,藕去皮切薄片

  • 清炒田园一品蔬的做法图解3

    3.锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入莲藕,胡萝卜,山药,木耳,西芹,百合,迅速焯烫一下

  • 清炒田园一品蔬的做法图解4

    4.捞出过凉水,滤干水备用

  • 清炒田园一品蔬的做法图解5

    5.把蒜瓣切片

  • 清炒田园一品蔬的做法图解6

    6.锅中油七成热时,放入蒜片炒香

  • 清炒田园一品蔬的做法图解7

    7.将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可

  • 清炒田园一品蔬的做法图解8

    8.健康又美味的田园佳肴出锅啦

小贴士

采购山药时可以先叫菜贩把皮削了,回来就泡水防止变黑,清洗切段时一定要带一次性手套,不然手会痒。木耳也可选用干木耳,干木耳需要先泡发。市场挑选水发木耳时一定要选生鲜的。

本菜谱由星洲郎30上传

清炒田园一品蔬的家常做法

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