简易版鱼香茄子

简易版鱼香茄子
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健康功效

圆茄子:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

葱姜蒜 适量
菜籽油 适量
生抽 适量
郫县豆瓣 适量
适量

简易版鱼香茄子的做法

  • 简易版鱼香茄子的做法图解1

    1.将茄子洗净,切成小块。葱姜蒜切末。(儿子不吃葱姜蒜所以我切的大)

  • 简易版鱼香茄子的做法图解2

    2.锅中放入比平时炒菜稍多点的油,待油热时放入茄子

  • 简易版鱼香茄子的做法图解3

    3.中大火将茄子炒软后,放入葱姜蒜,郫县豆瓣炒出香味,再依次加入生抽,白糖,醋翻炒均匀,最后淋上水淀粉。

  • 简易版鱼香茄子的做法图解4

    4.我家吃盐淡,因为豆瓣够咸我再没有加盐,觉得淡的可以少加点盐。

小贴士

炒茄子时,用铲子多压茄子,逼出里面的水和油,茄子很快就软了。

本菜谱由旦旦妈的美食上传

简易版鱼香茄子的家常做法

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