简易版凉鱼

简易版凉鱼
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作者:王丹606

食材用料

1000克
酸菜,浆水 适量
适量
五香粉 适量
鸡精 适量

简易版凉鱼的做法

  • 简易版凉鱼的做法图解1

    1.准备500克的淀粉,一千克水,化面粉水

  • 简易版凉鱼的做法图解2

    2.锅中倒水烧开

  • 简易版凉鱼的做法图解3

    3.往锅中一勺一勺的倒进去,一个方向不停的搅拌,烧开再倒入另一勺

  • 简易版凉鱼的做法图解4

    4.试试手劲到粘稠,还是一个方向一直搅拌,关小火盖上锅盖闷10分钟

  • 简易版凉鱼的做法图解5

    5.如图,黏糊不易掉落就好了

  • 简易版凉鱼的做法图解6

    6.准备一盆冷水,漏网就可以了

  • 简易版凉鱼的做法图解7

    7.准备酸菜和酸菜的泡汁

  • 简易版凉鱼的做法图解8

    8.酸菜切碎,锅中热油酸菜放入辣椒面,鸡精,盐,炒香倒入泡汁,加点辣椒油进去烧开就行

  • 简易版凉鱼的做法图解9

    9.来一碗如何

小贴士

面糊倒入水中的时候,加一勺一个方向搅拌烧开在倒另一勺。不停得搅拌,小火烧直冒泡。还有稀稠度,搅拌的时候特别费劲,用勺立在锅中间不易倒就可以,面糊太稀漏不出来凉鱼

本菜谱由王丹606上传

简易版凉鱼的家常做法

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