双色蛋糕卷

双色蛋糕卷
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作者:长风万里

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

玉米油 30克
低筋面粉 60克
柠檬汁 3滴
山楂果酱 适量

双色蛋糕卷的做法

  • 双色蛋糕卷的做法图解1

    1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄

  • 双色蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄里加入牛奶和玉米油

  • 双色蛋糕卷的做法图解3

    3.搅打均匀

  • 双色蛋糕卷的做法图解4

    4.筛入低筋面粉

  • 双色蛋糕卷的做法图解5

    5.继续搅打均匀

  • 双色蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋白里滴入柠檬汁,打发蛋白

  • 双色蛋糕卷的做法图解7

    7.分三次加入白糖

  • 双色蛋糕卷的做法图解8

    8.打至九分发,提起打蛋器,蛋头上的蛋糊呈大弯钩即可

  • 双色蛋糕卷的做法图解9

    9.分三次加入蛋黄糊,

  • 双色蛋糕卷的做法图解10

    10.用刮刀翻拌均匀

  • 双色蛋糕卷的做法图解11

    11.烤盘铺油纸,倒入五分之四的蛋糊

  • 双色蛋糕卷的做法图解12

    12.剩下的蛋糊加入可可粉

  • 双色蛋糕卷的做法图解13

    13.翻拌均匀

  • 双色蛋糕卷的做法图解14

    14.装入裱花袋

  • 双色蛋糕卷的做法图解15

    15.剪小口挤出铺在原色蛋糊上面

  • 双色蛋糕卷的做法图解16

    16.烤箱预热160度20分钟

  • 双色蛋糕卷的做法图解17

    17.烤网铺上保鲜膜,倒扣上蛋糕

  • 双色蛋糕卷的做法图解18

    18.刷上果酱

  • 双色蛋糕卷的做法图解19

    19.提起保鲜膜卷起来,放冰箱冷藏半小时

  • 双色蛋糕卷的做法图解20

    20.去保鲜膜的时候要小心,不要沾掉皮,稍微风干一些即可切块。

小贴士

用保鲜膜不会沾掉外皮,但是却有点儿湿,所以最好略微放干一点儿再切。

本菜谱由长风万里上传

双色蛋糕卷的家常做法

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