卤猪蹄

卤猪蹄
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作者:蔡家151022

健康功效

猪蹄:补血
桂皮:温中
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

香叶 2片
姜片 4-5片
老抽 2勺
生抽 2勺
糖浆 2勺
适量

卤猪蹄的做法

  • 卤猪蹄的做法图解1

    1.将洗净的猪蹄焯一下水,取出猪蹄,用清水打理干净

  • 卤猪蹄的做法图解2

    2.香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒,用纱布包扎好

  • 卤猪蹄的做法图解3

    3.高压锅底放入姜片、香葱、料包

  • 卤猪蹄的做法图解4

    4.放入猪蹄,加水至猪蹄60%处,倒入老抽、生抽、料酒、糖浆(锅内放少许油,放入冰糖,小火熬至冰糖融化变色即可),功能设置在豆类、蹄筋键上。

  • 卤猪蹄的做法图解5

    5.卤好后,加适量的盐煮4-5分钟收汁即可。

本菜谱由蔡家151022上传

卤猪蹄的家常做法

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