豆角炒鸡蛋

豆角炒鸡蛋
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作者:莫筱冰

健康功效

豆角:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

适量
白酒 适量
生抽(味极鲜) 适量

豆角炒鸡蛋的做法

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解2

    2.豆角切粒,大蒜剁碎,鸡蛋打散,加入适量的温水及白酒搅拌均匀

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解3

    3.开锅,放入适量的花生油,等到油五成热时,把鸡蛋倒入锅内,大火快速翻炒20秒,至鸡蛋成凝固状起锅

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解4

    4.炒好的鸡蛋用碗装起来备用

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解5

    5.剩下来的油,放入大蒜爆香

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解6

    6.把豆角倒入锅内,放一小茶勺水和适量的盐调味,大火翻炒2分钟

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解7

    7.把鸡蛋倒入锅内,加入适量的生抽提鲜,搅拌均匀

  • 豆角炒鸡蛋的做法图解8

    8.装盘即可食用。

小贴士

炒豆角的时候,放一小勺水,比较容易熟,不容易糊锅。
鸡蛋打散,放入适量的温水及白酒,炒出来的鸡蛋,既没有异味又香嫩。
快出锅前,可以放几滴生抽提鲜。

本菜谱由莫筱冰上传

豆角炒鸡蛋的家常做法

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