小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)

小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 一百克
小蘑菇 三百克
耗油 五克
蒸鱼豉油 五克
香蒜 两根

小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解1

    1.提前把小蘑菇洗净,香蒜摘洗干净,姜去皮洗净,瘦肉和耗油五克准备就绪。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解2

    2.锅内加适量的青水,把蘑菇倒入锅内,开大火进行焯水。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解3

    3.水开两分钟左右,这时的蘑菇基本熟透。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解4

    4.拿一漏勺把蘑菇捞出,对着水龙头过凉,然后,把蘑菇里的水分用手挤干备用。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解5

    5.这是在案板上切好的肉片~香蒜~姜末。肉片厚度为一厘米,香蒜切小丁,姜剁末。然后装盘备用。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解6

    6.开中火~热锅凉油。把肉片下锅炒制变色。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解7

    7.把姜末和香蒜段下锅炒香。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解8

    8.倒入挤干水分的小蘑菇,调大火爆炒一分钟左右。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解9

    9.改微火,往锅内加耗油五克。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解10

    10.蒸鱼豉油五克。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解11

    11.胡椒粉一克,然后翻炒均匀出锅。这道美味佳肴就算完成了。

  • 小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的做法图解12

    12.成品图

小贴士

蘑菇一定焯水~挤干水分再炒,这样做味更美。如不焯水挤出水分炒制,蘑菇就很容易出水,那就不是炒菜哦,那叫煮菜。

小蘑菇炒肉片(无盐无味精版)的家常做法

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