全麦椰丝面包

全麦椰丝面包
32639浏览 / 497收藏
作者:KMa叶子

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

高筋粉 130克
2克
酵母 3克
纯牛奶 80克
玉米油(或黄油) 15克
椰丝(和面用) 15克
椰丝(撒表面) 5克

全麦椰丝面包的做法

  • 全麦椰丝面包的做法图解1

    1.一个鸡蛋打散,取2/3蛋液倒进面包桶,然后按先液体后固体顺序加入其它的所有材料(剩1/3蛋液待用)

  • 全麦椰丝面包的做法图解2

    2.启动面包机和面20分钟。

  • 全麦椰丝面包的做法图解3

    3.和面完成,取出面团。

  • 全麦椰丝面包的做法图解4

    4.手工搓揉摔打10分钟至面团光滑细腻。

  • 全麦椰丝面包的做法图解5

    5.装进碗内,放温暖处或借助机器发酵(40度左右)。

  • 全麦椰丝面包的做法图解6

    6.发酵至原来的2~2.5倍大。

  • 全麦椰丝面包的做法图解7

    7.再次搓揉,排气。然后分成8等份,加保鲜膜静置松驰20分钟。

  • 全麦椰丝面包的做法图解8

    8.用擀面杖擀成长舌状。

  • 全麦椰丝面包的做法图解9

    9.从一头往另一头卷起。

  • 全麦椰丝面包的做法图解10

    10.每个小卷接口朝下放进6寸中空模具里(8寸的各份量为成份表里的2倍,鸡蛋可不加倍)。

  • 全麦椰丝面包的做法图解11

    11.放温暖处发酵或借助机器加温发酵(40度左右),直胀到原来的2倍大。

  • 全麦椰丝面包的做法图解12

    12.刷上一层蛋液。

  • 全麦椰丝面包的做法图解13

    13.然后撒上椰丝。

  • 全麦椰丝面包的做法图解14

    14.放进已预热的烤箱,上下管160度中层烤20分钟。

  • 全麦椰丝面包的做法图解15

    15.出炉晾至手温即可脱模。

  • 全麦椰丝面包的做法图解16

    16.美美哒花样面包!

  • 全麦椰丝面包的做法图解17

    17.来张背面也好美!

小贴士

1.做8寸的各份量为成份表里的2倍,鸡蛋可不加倍。2.根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。

本菜谱由KMa叶子上传

全麦椰丝面包的家常做法

全部
回到顶部