南瓜杂粮小花卷

南瓜杂粮小花卷
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作者:敏茹意

食材用料

白面 180克
玉米面 70克
豆面 50克
酵母粉 3克
南瓜泥 200克
葡萄籽油(或植物油) 20克

南瓜杂粮小花卷的做法

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解1

    1.将南瓜洗干净,切成块放蒸锅里,上汽后蒸十五分钟。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解2

    2.趁热用勺子压成泥,放温后大约放到三十度左右,加入酵母粉,拌匀。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解3

    3.将三种面粉称量后,放入南瓜泥中,拌匀

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解4

    4.看图中那样用勺子搅拌成面穗状就可以

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解5

    5.然后用手揉成光滑的面团,盖盖子放温暖处醒发

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解6

    6.醒三十分钟左右,用手指戳一个洞,跟图中那样,然后用刀切一下成蜂窝状,看见面发酵至两倍大左右。就说明发好了。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解7

    7.将发好的面团再次揉匀,然后取一块擀成薄饼状,把表面抹上一层油,我用的是葡萄籽油,也可以换成其他的植物油。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解8

    8.表面油抹匀后从下往上卷起。像图中那样。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解9

    9.卷起的长条稍微按扁用刀切成小块,像图中那样。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解10

    10.然后开始多画几杯手法,如下,先,取一块面团,然后再,小面团的中间用手指压下去。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解11

    11.再看下图中间按下以后两端就分层了,然后将两头一起捏紧,看图中就可以。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解12

    12.像图中那样,把两边用手堆积在一起,做成一个小花状。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解13

    13.一次用同样的手法做完所有的面团,看图中的小花卷,醒十分钟左右

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解14

    14.然后放蒸锅里上汽后蒸十五分钟,闷两分钟取出即可。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解15

    15.下图是南瓜小花卷的生丕也是美美的。

  • 南瓜杂粮小花卷的做法图解16

    16.下图为蒸好后的南瓜杂粮小花卷,真是非常的有食欲哦

小贴士

南瓜杂粮发面团,其实很好做,只要把南瓜泥蒸熟了,取出一定的分量,再把里面加入适量的杂粮和面粉就可以。

本菜谱由敏茹意上传

南瓜杂粮小花卷的家常做法

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