蚝油趴茄条

蚝油趴茄条
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作者:Rosa嘎豆

健康功效

青椒:抗癌防癌

食材用料

紫皮茄子 1个
耗油 10g
菜籽油 50g
3g

蚝油趴茄条的做法

  • 蚝油趴茄条的做法图解1

    1.材料紫皮茄子和新鲜青椒各一个

  • 蚝油趴茄条的做法图解2

    2.辅料:菜籽油,生抽,盐,耗油

  • 蚝油趴茄条的做法图解3

    3.将茄子与青椒切成段状

  • 蚝油趴茄条的做法图解4

    4.将葱切成细丁

  • 蚝油趴茄条的做法图解5

    5.锅烧热倒入油,放入葱花爆香

  • 蚝油趴茄条的做法图解6

    6.葱花香味炒出来以后,将切好的茄条倒入锅中爆炒

  • 蚝油趴茄条的做法图解7

    7.待茄子每个都均匀的浸入油后,加入耗油,酱油,盐和少于清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖至1-2分钟

  • 蚝油趴茄条的做法图解8

    8.待茄子全部软熟之后加入青椒进行翻炒,

  • 蚝油趴茄条的做法图解9

    9.软糯的茄条配上清脆的青椒,完美搭配,成功!

小贴士

茄子需要多放油,因为茄子吸油很快,不然会糊锅

本菜谱由Rosa嘎豆上传

蚝油趴茄条的家常做法

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