花卷

花卷
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健康功效

红萝卜:低蛋白质

食材用料

发酵粉 适量

花卷的做法

  • 花卷的做法图解1

    1.红萝卜洗干净削皮

  • 花卷的做法图解2

    2.红萝卜切成块备用

  • 花卷的做法图解3

    3.把红萝卜块榨成汁

  • 花卷的做法图解4

    4.把发酵粉放到红萝卜汁里搅拌均匀

  • 花卷的做法图解5

    5.开始和面:一边倒入红萝卜汁一边用筷子搅拌,搅成面穗穗直到没有干面。

  • 花卷的做法图解6

    6.然后用手和面和成面团,用保鲜膜盖上等待醒发。

  • 花卷的做法图解7

    7.面发到两倍大,用手指压一下面不回缩就是发好了。

  • 花卷的做法图解8

    8.用手揉面排气,揉时间越长做出的花卷越劲头好吃。

  • 花卷的做法图解9

    9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片

  • 花卷的做法图解10

    10.放少许食用油

  • 花卷的做法图解11

    11.把面片上下左右对折,把油涂均匀

  • 花卷的做法图解12

    12.然后从面片的一边卷向另一边

  • 花卷的做法图解13

    13.用刀切成三角形

  • 花卷的做法图解14

    14.取一个三角形胚,用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下

  • 花卷的做法图解15

    15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行,看下图。

  • 花卷的做法图解16

    16.用筷子竖着往下压一下,别压透哈

  • 花卷的做法图解17

    17.轻轻把筷子抽出来,一个花卷做好了,好看吧。

  • 花卷的做法图解18

    18.同样的方法做好其它的花卷

  • 花卷的做法图解19

    19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅蒸,蒸屉上摸少许食用油以防沾锅

  • 花卷的做法图解20

    20.开锅后再蒸15分钟关火,再虚蒸3分钟就可以出锅了,好了热腾腾的花卷做好了,尝尝吧好吃呢。

  • 花卷的做法图解21

    21.来一张成品图美吧!

  • 花卷的做法图解22

    22.再摆拍一下美美哒!

小贴士

面粉的多少根据红萝卜汁的多少来定;这个季节天冷发面时间长一些,我用了一个小时;蒸之前蒸屉上抹点油以防粘锅

花卷的家常做法

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