鸡爪烧鹌鹑蛋

鸡爪烧鹌鹑蛋
33005浏览 / 660收藏
作者:燦他爸

健康功效

鹌鹑蛋:润肤
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

鸡爪烧鹌鹑蛋的做法

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解1

    1.鹌鹑蛋放进煮锅加凉水,煮熟

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解2

    2.鸡爪洗干净,从中间斩断

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解3

    3.鹌鹑蛋煮熟后过凉水,把皮剥掉。准备好葱姜,蒜、干辣椒

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解4

    4.姜切片,蒜切末,葱切段,干辣椒可以不切

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解5

    5.锅中清水烧开,把鸡爪焯水,水中加入一勺白酒,煮一分钟后捞出,用清水洗净沥干

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解6

    6.锅中加适量油,爆香辣椒,葱、姜

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解7

    7.放进鸡爪翻炒,炒到鸡爪外面微黃

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解8

    8.放进鹌鹑蛋,加入料酒炒均匀。再依次加入红烧酱油,白糖,五香粉翻炒开

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解9

    9.加入没过食材一点的清水,大火烧开后转小火煮二十分钟。

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解10

    10.加入蒜末,调一点香醋,加上盐,大火收汁即可

  • 鸡爪烧鹌鹑蛋的做法图解11

    11.成品图

小贴士

白糖不喜欢吃的可以不放。
料酒也可以用黄酒。
醋略加一点就可以了。
蒜沫要在煮好鸡爪后再放入
鹌鹑蛋也要用凉水煮,不容易爆裂。过一下凉水皮更好剥。

本菜谱由燦他爸上传

鸡爪烧鹌鹑蛋的家常做法

全部
回到顶部